マンション内のナナカマド
東区役所のナナカマド
ナナカマドの実は、真冬になっても
どうして腐らずに赤いままなのか…
フランスのある研究者がそれを不思議に思い
その理由を調べてみると
ナナカマドの成熟していない実にある
ソルビン酸という成分によって実が腐らない
…ということを発見
ナナカマドの実の中の真菌や細菌が
ソルビン酸によって死滅してしまうので
実が腐らない
食品業界ではこのソルビン酸を利用し
細菌やカビの増殖を防ぐ
保存料として使用されている…そうです
1月20日 月齢 20.2
1月21日
