子供の頃
旬についての課題で
八百屋さんや魚屋さんで
一つ一つ質問し教えて頂いたことがある
フジテレビ系列で放送していた
「ペケポン」では
旬の食材を当てるコーナーがあり
真剣に考えていたことを記憶している
今は
海外からの輸入だったり、
色々な栽培方法で
野菜や果物がいつでも手に入り
旬という概念が失われつつあるけれど
やはり、美味しさも価格も
夏の味は夏…
椎茸のすり身詰め揚げ おろしだれ
ライスペーパー トッポギ風
イカのマヨネーズ焼き
じゃがいものシャキシャキサラダ
トウモロコシ
ゴマ沢庵
